原型はフランスのパティスリーから。

南フランスを一人旅している際に立ち寄ったパティスリーで、生地はパンに近いようでふわふわ感がある、今まで食べた事がない味のお菓子に出会いました。
一心不乱に作り方を伝授してもらい、店主から『フランスと日本の代表的なお菓子を融合したお菓子はできないかしら？』と提案され、数日間泊り込みで何度も何度も失敗しながら完成させたのが「ガレ・シャルモン」の原型です。
栗、ココア生地、マロンクリームの見事な融合。

ふわふわもっちりの食感を大切にするため、餅粉を入れた特殊な技法に渋皮栗を散らし、じっくりと焼き上げたココア生地。
中央には粒栗入り特製マロンクリームクリームをぎっしり詰めました。
お好みでクリームの量を調節してお召し上がりください。


[お召し上がり方]
こちらの商品は冷凍便にてお届けいたします。
一番美味しく召し上がっていただける解凍時間は、冷蔵庫で9?10時間です。

冷凍便

[商品合計金額について]
商品単価と数量分でかけあわせ計上した合計金額に、箱代を加算し商品合計金額として明記させて戴いております。
数量により箱の大きさなどが変動するため箱代は同一価格でなく入り数により変動する事をご了承くださいませ。
新杵堂について
栗を中心とした自然素材を使った伝統と革新のお菓子作り
職人厳選の素材
おいしいお菓子の原点は素材。 国産で、品質・味とも良い素材を厳選。
安心・安全への取り組み
第三者機関による厳しい工場監査による徹底した衛生管理。
商品番号 A-a525-1

渋皮栗を散らしたふわふわもっちり生地にたっぷりクリーム ガレ・シャルモン・シャンティーニュ

4.00
1件のレビュー
価格 ¥ 2,480 税込
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栗、ココア生地、マロンクリームの見事な融合を果たしたシフォンケーキ。
ふわふわもっちりの食感を大切にするため、餅粉を入れた特殊な技法に渋皮栗を散らし、じっくりと焼き上げたココア生地。
中央には粒栗入り特製マロンクリームクリームをぎっしり詰めました。
お好みでクリームの量を調節してお召し上がりください。[

ガレ・シャルモン（Galet Charmont）とは魅惑の宝石という意味で、小さくなくなってしまう運命であってもめいいっぱいの輝きを放つ神秘的な集合体という意味も兼ね備えています。

商品名
ココア生地にマロンクリームをたっぷり包んだシフォンケーキ「ガレ・シャルモン・シャンティーニュ」
内容量
1個 / 1箱
原材料
鶏卵､小麦粉､砂糖､牛乳､栗､植物油脂､ココア､蜂蜜､クリーム､餅粉､バターオイル､脱脂粉乳､果糖ぶどう糖液糖､ラム酒､全粉乳／香料､着色料(クチナシ､カラメル､カロチン)､乳化剤､安定剤(加工澱粉)､pH調整剤､増粘多糖類､(一部に卵･小麦･乳成分･大豆を含む)
アレルゲン
乳・小麦・卵・大豆
賞味期限
冷凍30日（解凍後はお早めにお召上がり下さい）
保存方法
要冷凍-18℃以下
カロリー
1253kcal／1個あたり
お届け方法
冷凍便
製造・加工・販売業者名及び住所
株式会社新杵堂
（岐阜県中津川市 千旦林1-15）
様々な贈り物として
お正月 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 暑中御見舞 残暑御見舞 敬老の日 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い お歳暮 御歳暮 御挨拶 ごあいさつ 引越し 志 進物 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 誕生祝い 初節句 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 米寿 昇進祝い お祝い 御祝い 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 七五三御祝 初節句御祝 節句 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 開業祝 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 餞別 贈答品 粗品 おもたせ 菓子折り 手土産 寸志 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い お土産 帰省土産 バレンタインデー ホワイトデー バースデー イースター クリスマス クリスマスプレゼント お花見 ひな祭り 節句 スイーツ ギフト プチギフト 贈物 お取り寄せ
内祝い・お返しとして
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御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 御膳料 御布施
4.00
1
  • カオリン 4
    購入者
    非公開
    投稿日
    栗と生地の相性抜群！進物で贈りましたがとても美味しいし、パッケージもすごくおしゃれだと大喜びでした。
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