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国産栗と和三盆で仕立てた、最高級栗きんとん。

代々継承してきた伝統製法はそのままに、最高の素材で仕立てた至高のTHE PREMIUM栗きんとん。
職人が納得のいく素材のみを使用し、通常の栗きんとんよりも更に手間暇をかけ、ひとつひとつ丹念に手作りしています。

岐阜県中津川の豊かな自然から生まれた伝統の栗菓子と、徳島県の伝統が生み出す和三盆で仕立てた、繊細かつ芳醇な味わいを、お楽しみいただけます。
厳選の国産栗100%。

栗は、刃物を栗実に入れた瞬間から酸化が始まります。
美味しさを維持するために、皮から中身を取り出し加工した後冷凍し、栗の風味や旨味を逃さないようフレッシュな状態のまま直送した栗のみを栗きんとんに使用しています。

主に愛媛県産・熊本県産・茨城県産の栗を使用しています。
すべて無添加の国内産原材料を使用することで、安心安全を守り続けています。
繊細で上品な甘みの徳島県産和三盆を使用。

和三盆とは、主に香川県や徳島県などの四国東部で伝統的に生産されている砂糖の一種で、竹糖(ちくとう・たけとう)というサトウキビから作られます。
精糖の作業が複雑な上、寒冷時にしか作ることが出来ず、精製濾過する段階で4割程度目減りし、途中で原料の追加もできないため、砂糖の中では最も高価な高級砂糖といわれています。
通常、栗きんとんには上白糖を使用しますが、THE PREMIUM栗きんとんは徳島産の最高級和三盆を使用し、繊細で上品な甘みに仕上がりました。